miércoles, 30 de abril de 2014

De vacaciones en la Costa del Sol Vol. III: Estepona

Último post de mis vacaciones semanasanteras antes de tomarme un merecido puente de mayo :P
Hacía ya casi 14 años que no visitaba Estepona y hubo momentos en que casi no la reconocí: Vitín va a conquistar el mundo (como siga así le empezará a hacer la competencia a Mercadona) y han cerrado algunos comercios o bares en los que tenía bonitos recuerdos, pero como la vida finalmente consiste en ir creando nuevos recuerdos felices cada vez que se tiene oportunidad, la vuelta a lo conocido me llevo a caer en un restaurante desconocido (para mi, claro, pero a este también volveré)


Madubar es un restaurante de comida fusión y esto, a priori, siempre lo recibo con cautela; no obstante, en esta ocasión comimos una deliciosa comida a buen precio en un rincón muy agradable a espaldas de la Plaza de Las Flores. 
Ese día, el menú especial, al margen de la carta habitual, estaba dedicado a la cocina marroquí, así que tras un gazpacho que estaba muy sabroso (aunque con unas gotas de limón de menos hubiera tenido el punto justo), disfrutamos de unas albóndigas de cordero con especias y salsa de tomate casera y una pasta filo crujiente rellena de queso brie y cebolla caramelizada:






Quiero señalar que sería interesante que se mejoraran los tiempos de espera, quizá sólo un camarero para atender la terraza no es suficiente, pero por lo demás, recomiendo este restaurante si os apetece disfrutar de algo distinto aunque os encontréis en pueblo costero. Los espetos son deliciosos, pero hay más vida en Estepona ;)

domingo, 20 de abril de 2014

De vacaciones en la Costa del Sol Vol. II

Una piensa que entre Estepona y Puerto Banús la vida no puede sorprenderla de ninguna de las maneras, pero gran error; porque perdido en uno de los polígonos de la carretera, entre mega concesionarios de coches o barcos de lujo, restaurantes indios de dudoso aspecto y centros comerciales se encuentra:


Regentado por un apasionado de las motos y atendido por un camarero de idéntico tamaño, atento y muy honesto, os aseguro que ha sido todo un placer comer allí. No esperéis un local elegante, sólo buena gente, cercana, con buena conversación y platos caseros hechos con dedicación y cariño: desde las clásicas croquetas de puchero hasta carnes hechas a la brasa a unos precios muy competitivos. 


Os recomiendo la ensalada de la casa, los calamares a la plancha, el pisto con huevos, el secreto ibérico con ensalada de pimientos y uno de sus platos estrella: el flamenquín XXL con patatas y huevo.


Nos quedamos con ganas de gazpacho y salmorejo, pero me agradó saber que aún no se podían consumir porque el dueño consideraba (con buen criterio), que aún no hay tomates suficientemente sabrosos.
Tengo que decir que fueron detallosos, con nosotros y con el resto de comensales: te servían tapa con la bebida (aunque yo había pedido agua) y unas aceitunas aliñadas con ajo y un toque de cayena exquisitas mientras esperabas la comida. Todos los postres eran, además, caseros. 
Sólo un pero: las patatas fritas no eran caseras. No obstante, queda compensado el hecho con la botella de pacharán que te dejan en la mesa para que te sirvas a discreción con el café ;)

Os dejo el enlace a Facebook: https://www.facebook.com/LaCebollaDeCristal?fref=ts
Y también su dirección: La Cebolla de Cristal, Centro Comercial Diana, bloque 3, local 6-7, 29680, Estepona.

viernes, 18 de abril de 2014

De vacaciones en la Costa del Sol Vol. I

Pues me lo merecía, ya ves tú. Ha sido un invierno largo, denso, que parecía no acabar nunca, falto de luz y de horas de sol. Y una es caribeña. Y necesita sol. Quien me conoce, lo sabe :P
El caso es que he decidido darme una vuelta con mi chico por algunos rincones de mi memoria y he regresado a la costa de Málaga para crear nuevos recuerdos felices y para bañarme en sol, en paz y para disfrutar de algunos restaurantes de la zona, que de todo tiene que haber en la viña de Demiurgo.
Comencemos, pues, por mi primer descubrimiento de estos días: La Santa, en Marbella.


En principio, decidimos sentarnos un ratito y disfrutar de unos gintonics a un precio más que razonable (hablamos de G'vine y 209 a 7 euros), y de las vistas, ya que se encuentra en una céntrica calleja de Marbella, (Puente Ronda, 6) con un agradable tránsito de guiris, autóctonos y, por las fechas, nazarenos, camareras y costaleros a partes iguales. Pero enseguida nos llamó la atención la carta, a base de platos fríos y calientes con unos precios muy atractivos: 4 euros un surtido de croquetas (las de boletus bien conseguidas, aunque no es lo mejor que probamos), 3 euros un exquisito salmorejo o 5 euros un steak tartar cortado a cuchillo que nos dejó encantados.

Salmorejo con aceite de oliva virgen

Steak y rollitos de queso de cabra


Desde luego fueron  una grata sorpresa los rollitos de queso de cabra con confitura de tomate y la carta de vinos: muy bueno el Semele (un Ribera del Duero); eso sí, las croquetas -y lo dice una que de croquetas entiende algo-, son muy mejorables. Pedid antes el carpaccio o la ensaladilla rusa ;)

Steak Tartar 


Volveré cuando vuelva a Marbella por relación calidad-precio, servicio, atención de su personal y ubicación. Un local tranquilo, con buena música de jazz para disfrutar en pareja o con amigos de una tarde-noche de primavera ;)
Os dejo el enlace: www.barlasanta.com

Bon appetit!







martes, 15 de abril de 2014

Comenzando por uno de los últimos



Lo descubrí gracias a mi siempre infalible Emilio Puertas, que nunca miente cuando del buen comer y beber se trata, y ha sido la revelación de la temporada: bienvenidos al Restaurante Carmela.
En el Carmela podéis encontrar recetas de comida tradicional y mediterránea pero con un toque sorprendente y con un punto de modernidad que no es afectada y con una relación calidad-precio excepcional.
El proyecto parte de Pepe Fernández, uno de los empresarios de hostelería más conocidos de la provincia y en poco más de un año cuenta ya con varios reconocimientos, como el Primer Premio del Concurso de Tapas de Granada 2012 y el Premio Especial Maridaje con cerveza en el mismo certamen en 2013, además de alcanzar el segundo puesto en el III Concurso Nacional de Cocina en Gastrotour 2013.
La carta no es especialmente grande pero es completa; podéis encontrar platos para compartir, ensaladas, tostas, platos vegetarianos, carnes y pescados estupendos y una selección de vinos muy completa. Aunque las croquetas son absolutamente espectaculares y no podéis dejar de pedirlas, los amantes de la auténtica ensaladilla rusa están de enhorabuena. 



Os recomiendo las albóndigas de rape en salsa de puerros: suaves, cremosas y ligeras (eso sí, los platos son abundantes, así que pedidlas para compartir si queréis probar más cositas).
Entre las ensaladas, mi favorita es la de aguacate, kumato, cebolla y bacalao ahumado: es un plato fresco ideal para continuar después con alguna de las carnes: probad, sí o sí, el rabo de toro estofado: si habéis estado en Córdoba, éste no os parecerá menos (de Córdoba y el rabo de toro ya hablaremos otro día ;)). 


Si os queda sitio para el postre, el chocolate negro con naranja o el tiramisú son de los mejores que he probado en Granada.



El Carmela os espera en la Calle Colcha, 13, esquina Pavaneras. Echadle un vistazo a su web: http://www.restaurantecarmela.com/ y reservad. Luego os pasáis por aquí y nos contáis qué tal la experiencia ;)

lunes, 14 de abril de 2014

Presentación, saluda y declaración de intenciones

Hace ya tiempo que vengo pensando en escribir un blog en el que compartir mis sensaciones cuando voy a un nuevo bar o restaurante. Esta noche he decidido que era el momento (perdonad la hora, mañana revisaré todo esto y haré desaparecer lo que fruto de la hora nunca debió ser escrito :P)
¿Intención? Bueno, está clara: divertirme, entretenerme, espero que interesaros y, desde luego, compartir la opinión de una cocinera amateur y una amante de la buena mesa allá por donde vaya. 
Por supuesto se admiten sugerencias, dudas, críticas y cuantas locuras se os ocurran. Comenzaré con la luz del sol. Así que estad atentos desde mañana ;)

Buenas noches!